En un mundo donde las proteínas dominan las conversaciones sobre nutrición, la fibra a menudo queda relegada a un segundo plano. Sin embargo, su rol en la salud es fundamental.
Ten składnik odżywczy jest nie tylko niezbędny dla trawienia, ale również odkryto, że ma znaczący wpływ na zdrowie psychiczne i poznawcze.
Błonnik i Dobrostan Psychiczny
Ostatnie badania zaczęły ujawniać związek między błonnikiem a zdrowiem psychicznym. Zaobserwowano, że większa ilość spożywanego błonnika wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju depresji.
Może to być spowodowane krótkołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi produkowanymi przez mikrobiom jelitowy podczas trawienia błonnika, które mają działanie przeciwzapalne w mózgu. W rzeczywistości zwiększenie ilości błonnika w diecie o zaledwie 5 gramów dziennie może zmniejszyć ryzyko depresji o 5%.
Pigwa: pyszny i bogaty w błonnik produkt Wpływ na zdrowie poznawcze
Oprócz korzyści dla zdrowia psychicznego, błonnik odgrywa również kluczową rolę w funkcjonowaniu poznawczym, szczególnie u osób starszych.
Badanie przeprowadzone przez King’s College London wykazało, że spożycie błonnika poprawia pamięć i funkcje poznawcze, szczególnie u osób powyżej 60. roku życia.
Osoby, które zwiększyły swoje spożycie błonnika, wykazały znaczną poprawę w testach pamięci, co sugeruje, że błonnik może być potężnym narzędziem w walce z pogorszeniem funkcji poznawczych i chorobami takimi jak Alzheimer.
Porady na zwiększenie spożycia błonnika
Aby cieszyć się korzyściami z błonnika, ważne jest, aby stopniowo wprowadzać go do diety. Nagłe zwiększenie jego spożycia może powodować dolegliwości, takie jak wzdęcia i gazy.
Dlatego zaleca się stopniowe zwiększanie błonnika z różnych źródeł, ponieważ każde jedzenie oferuje unikalny profil, który wzbogaca mikrobiom jelitowy. Włączenie różnorodnych owoców, warzyw, roślin strączkowych i pełnoziarnistych zbóż może zapewnić odpowiednią podaż tego cennego składnika odżywczego i przyczynić się do zdrowszego i bardziej zrównoważonego życia.