Jak kontrolować cholesterol za pomocą roślin strączkowych: korzyści ze zdrowego odżywiania.

Nasiona roślin strączkowych są bogate w białko, błonnik, żelazo i witaminy; zawierają również przeciwutleniacze i wolno wchłaniające się węglowodany, co pomaga tym, którzy chcą schudnąć.

Do tych produktów spożywczych zalicza się ciecierzycę, soczewicę, fasolę, groch, bób, soję i bób (biały, czarny lub czerwony).

 Zaletą roślin strączkowych jest również ich duża trwałość: jeśli są przechowywane w chłodnych i suchych miejscach, mogą być długo przechowywane bez utraty wartości odżywczych.

Dlatego ważne jest, aby stopniowo włączać je do naszej codziennej diety, aby uzyskać wszystkie ich korzyści. Ponadto istnieje wiele odmian dostępnych do gotowania z nimi pysznych potraw, które zaspokajają podniebienie bez zaniedbywania zdrowia.

 Rośliny strączkowe są doskonałą opcją dla tych, którzy chcą jeść bez mięsa.

Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do ich jedzenia, możesz zacząć od małego, dodając je do swoich przetworów, takich jak sałatki, woki czy stir-fry. Ważne jest jednak, aby uniknąć błędu zastąpienia białka zwierzęcego mąką.

Na przykład zamiast klasycznego churrasquito z sałatką, zdecyduj się na danie z makaronu z konkretnym sosem. Rozreguluje to Twoją dietę, ponieważ jest to najłatwiejsza i najprostsza rzecz do przygotowania.

Kluczowe jest aktywowanie roślin strączkowych przed ich ugotowaniem dla lepszego wchłaniania i trawienia składników odżywczych. W tym celu należy je namoczyć przez 8-12 godzin w pojemniku z wodą. Ponadto, jeśli zostaną połączone ze zbożami, takimi jak ryż lub gryka, tworząc sałatkę bogatą w białko podobne do mięsa, uzyskasz korzyści odżywcze potrzebne do uzupełnienia diety wegetariańskiej.

Wysoki poziom cholesterolu

Wysoki poziom cholesterolu to coraz częstszy problem na całym świecie, ale na szczęście istnieją stosunkowo proste rozwiązania, aby się z nim uporać.

Zdrowy styl życia, który obejmuje zrównoważoną dietę, regularne ćwiczenia i dobry sen, może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. W rzeczywistości, zgodnie z pracą opublikowaną przez Uniwersytet Harvarda w 2018 roku, określone grupy żywności są kluczowe dla poprawy zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

 W szczególności badacze podkreślili ważną rolę, jaką odgrywają rośliny strączkowe w zapobieganiu i leczeniu wysokiego cholesterolu.

Wcześniejsze badania wykazały, że regularne spożywanie nasion roślin strączkowych znacznie zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2, wysokiego ciśnienia krwi i wypadków sercowo-naczyniowych. Co więcej, pozytywne wyniki obserwuje się również u pacjentów, którzy już mają te schorzenia.

 W badaniu przeprowadzonym przed artykułem z Harvardu stwierdzono, że spożywanie filiżanki dziennie przez trzy miesiące spowodowało znaczną utratę masy ciała; zmniejszenie obwodu brzucha; znaczne obniżenie poziomu glukozy we krwi; znaczne obniżenie poziomu cholesterolu we krwi; oraz znaczne obniżenie ciśnienia krwi.

Dlatego włączenie nasion roślin strączkowych do naszej codziennej diety może być podstawowym krokiem w kierunku poprawy zdrowia układu krążenia i utrzymania naszego organizmu wolnego od problemów związanych z nadmiernym poziomem cholesterolu we krwi.